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como es un concepto de mejora integral, sumamos aqui ideas, tips, info, etc, que creemos pueden resultarles utiles

FRUTOS SECOS

GRAN CANTIDAD DE NUTRIENTES Y ANTIOXIDANTES

 

 

 

Nueces, avellanas, pistachos, manÍ o cacahuates, pipas de girasol, semillas de sesámo,etc 

 

Contienen ácidos grasos monoinsaturados (oileico), ácido alfalinoleico, ácido omega 3, proteínas vegetales,vitamina E, potasio, magnesio, calcio, hierro, selenio, manganeso, boro, flavonoides, fitosteroles.

 

-Se recomienda no comerlos fritos, salados o demasiado tostados

-Para los que desean bajar de peso se recomienda limitar la cantidad.

 

 

PISTACHOS

(grasas 51% la mayoría monoinsaturadas, proteìnas 185, hidratos de carbono 16%, fibra, vitaminas E, B1,B6, niacina, ácido fólico, hierro, potasio, magnesio, fósforo, calcio, manganeso, cinc, selenio, ácido fítico y fitoesteroles.

diabetes.Al igual que otros frutos secos son buenos para el corazón, la arterias, y la

Son el fruto seco más rico en hierro y teóricamente podrían ayudar a combatir la anemia más que otras semillas oleaginosas, pero también son  de los más ricos en ácido fítico que inhibe la absorcion de hierro por el intestino.

 

como aprovecharlo?

para combatir la anemia habría que mezclarlos con fruta, zumos u otros alimentos ricos en vitamina C para incrementar la absorción de hierro.

 

 

 

FUENTE: LA DESPENSA DE HIPOCRATES. ANTONIO PALOMAR

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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